Надгледање температуре обично се ослања на мерење топлотне енергије супстанце и претвара га у читљив сигнал. Принцип варира на основу врсте сензора температуре који се користи. Ево кључних принципа који стоје иза заноса метода праћења температуре:
1.Тхермоуплес:
Термопорови се заснивају наЕфекат СЕЕБЕЦК, где су два различита метала придружена на једном крају. Када се придружила крајња завршност доживљава промену температуре, производи напон пропорционалан температурној разлици између придруженог краја и осталих крајева металних жица. Тај напон се затим може мерити и претворити у очитавање температуре.
2.ресистиве детектори температуре (РТДС):
РТДС раде на принципу да електрична отпорност материјалних промена температуре. Најчешће се платина користи у РТДС-у, јер се његова отпорност промјењује на високо предвидљивом и линеарном путу преко широког спектра температура. Мерењем отпора може се одредити температура.
3.Тхермистори:
Термистори су отпорници осетљиви на температуру направљени од керамичких материјала. Њихов отпор се смањује како температура расте (за негативан коефицијент температуре или НТЦ, термистор). Однос између отпора и температуре је нелинеарно, али може се калибрисати и користити за мерење температуре.
4.Инфраред сензори:
Инфрацрвени сензори за температуру раде откривањем инфрацрвеног зрачења које је објект емитује. Количина емитоване инфрацрвене зрачења пропорционална је температура објекта. Сензор открива ово зрачење и користи је да одреди температуру без да се физички контакт учини са објектом.
5.Дигитални сензори температуре(попут ДС18Б20):
Дигитални сензори често користе термистор или РТД елемент за мерење температуре. Ови сензори пружају директан дигитални излаз (нпр. А 1- жицу или И2Ц интерфејс) који може да прочита микроконтролер. Сензор обично претвара отпорност или напонску промену на дигитални сигнал, што олакшава интерфејс са микроконтролерима и дигиталним системима.
Системи за праћење температуре обично су дизајнирани за тачност, поузданост и једноставност интеграције у циљну примену, као што су индустријски процеси, ХВАЦ системи или надзор животне средине у пољопривреди и складиштењу хране.